مطالعه ی آناتومیکی و خواص ضداکسایشی دو گونه rosa canina وrosa pimpinellifolia در چند جمعیت استان آذربایجان غربی

چکیده rosa canina l. یکی از اعضای خانواده rosaceae است که مشهور به وجود ترکیبات فنولی بالاست. این ترکیبات به خاطر دارا بودن تأثیرات پاد اکسایشی و ضد رادیکالی شناخته شده هستند. به منظور مقایسه فعالیت پاد اکسایشی و ضد رادیکالی عصاره فنول جنس rosa، میوه های 2 گونه آن (r. canina و r. pimpinellifolia) از تکاب، اشنویه و دره قاسملو ارومیه از استان آذربایجان غربی در سال 1390 جمع آوری و انتخاب شد. سپس عصاره متانولی میوه ها آماده گردید. محتوای فنولی، فلاونوئیدی و درصد مهار جاروب کنندگی برای رادیکال های نیتریک اکساید، هیدروژن پراکسید، dpph، مهار پراکسیداسیون چربی و فعالیت شکستگی زنجیر اندازه گیری شد. که به ترتیب بین 5/2 ± 65/225- 7/2± 48/132 میلی گرم گالیک اسید بر 100 گرم وزن تازه برای محتوای فنول کل، 30/0 ± 02/2- 02/0 ± 41/0 میلی گرم کوئرستین بر 100 گرم عصاره، برای فلاونوئید کل، 72/0± 10 /58 - 64/0± 41/22 درصد برای هیدروژن پراکسید،10/0 ± 78/87- 61/0± 16/79 درصد برای dpph، 4 /16 ± 76/236- 31 /2± 93/76 درصد برای نیتریک اکساید، 73/1 ± 52/82- 77/0 ± 76/ 39 میکروگرم mda بر گرم وزن تازه برای مهار پراکسیداسیون چربی و07/0 ± 52/8- 09/0± 22/0 (-abs-3/min/mg fw) برای شکست زنجیر بدست آمد. مطالعات آناتومیکی بر روی 6 جمعیت از گونه های rosa انجام شد، این مطالعات شامل اندازه گیری تعداد لایه های پارانشیم پوستی وضخامت پارانشیم مغزی ساقه، قطر دمبرگ، تعداد لایه های پارانشیم پوستی و عرض دستجات آوندی دمبرگ بود. کلمات کلیدی: آناتومی، پاد اکسایشی، ضد رادیکالی، فلاونوئید، فنول، گونه های rosa